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Sabores do Boulevard - Indie Café

Fortaleza ganha mais opções para um despretensioso café de fim de tarde ou happy hour em charmosa chopperia

Inaugurado há pouco mais de dois meses, o Boulevard Salinas é uma interessante iniciativa do Salinas Casa Shopping, conhecido endereço de decoração e profissionais afins na cidade. Parte do estacionamento interno foi transformado em um arborizado calçadão, onde emprendimentos novos e já existentes compõem um charmoso ambiente.

 Conhecemos um deles, o IndieCafé. Aposta gastronômica dos sócios (um engenheiro e uma advogada), a casa demonstrou-se bastante versátil no cardápio, ambientação e atendimento. Na área interna, climatizada, um harmonioso mezanino e belos lustres. Apesar do nome remeter a café, a proposta é mais completa: sopas, sanduíches e itens próprios de cafeteria até pratos mais refinados, alguns deles montados com ingredientes de sabor oriental.

Itens de bistrô. Há risotos, filés, peixes, todos em pratos individuais. Boas opções de drinks e sobremesas.

Provamos crepes. A destacar o que leva o nome da casa. O Indie Café tem ingredientes marcantes, como o camarão, gorgonzola e o gengibre. O sabor é mix de força e refrescância. A massa no ponto, coisa difícil de encontrar por aqui.

Cortesia da casa através do atencioso garçom Alberto, fomos agraciados com uma mini-degustação dos sorvetes artesanais: pimenta síria (combinado de cravo da índia, canela e pimenta siria), iogurte, capim santo e queijo. Caldas das mais variadas se fazem acompanhar numa convidativa mistura, tais como a de chocolate (c/ pimenta), morango (c/ iogurte) e goiaba (c/ queijo), um verdadeiro Romeu&Julieta Frozen!

Cafés (longo e curto) cumprindo sem ressalvas o seu papel.

Vale a pena ir e voltar para apreciar a diversidade de sabores!

Serviço:

Salinas Casa Shopping, Av. Washington Soares, n.º 909

Fone: (85) 3241.3739

Horário: 3a a Dom, de 17  às 23h.

Aceita cartões de crédito M e V.

@indiecafe

Filme e Comida

Duas deliciosas paixões: gastronomia e sétima arte.

De há muito essas duas áreas vêm se esbarrando nos sets do mundo inteiro. Localizamos no site da GNews uma interessante chamada para a 5a. edição do livro "O cinema vai à mesa", de Rubens Ewald Filho e Nilu Lebert. No vídeo é preparada receita de um saboroso filme que vimos há alguns anos: O tempero da vida (2003).

A propósito, na versão comentada pelo diretor "O Poderoso Chefão", Coppola testemunha que em todos os seus filmes, invariavelmente, há uma cena de cozinha, onde determinado prato é preparado. O motivo? "Caso o filme não agrade enquanto tal, pelo menos pude ensinar algo de bom". Genial, diga-se!

Ousamos aqui indicar algumas películas relacionadas ao tema, como: Simplesmente Marta, Julie & Julia e O amor está na mesa.

Além disso, os autores comentam a obra no Youtube também. É de ver, ler e provar!

Tempo de Eleições, festa do “polvo”

Em ambiente de tensão e ânimos eleitorais exaltados, nada melhor do que algumas dicas para relaxar e saborear boas pedidas em Fortaleza/CE. Mas lembre-se de pedir água mineral ou suco, pois estaremos na vigência de lei seca que vige durante o pleito!

Sugerimos aos leitores algumas entradas, pratos e iguarias que levam esse ingrediente versátil vindo do reino de Possêidon: o polvo.

• Polvo com tomates e azeitonas, do resto Âncora (na Av. Beira-mar);
• Risoto de polvo, do La France (na Rua Silva Jathay);
• Carpaccio de polvo, da pizzaria e restô Romântica (na Rua Barão de Aracati);
• Taco Shimeji, da sushi house Monte Fuji (lojas na R. Barão de Studart; Washington Soares e Sem. Virgílio Távora);

 É pedir e deliciar-se. Bon apetit!

Gastronomia venezuelana

Caros Leitores,

Depois de algum (bom) tempo sem postar dado a questões profissionais e pessoais, resolvi compartilhar convosco um excelente vídeo sobre a gastronomia venezuelana produzida para exibição a bordo da cia. aérea TAM.

Segue adiante o vídeo. Para quem for viajar para lá, não deixa de ser um bom indicador do que provar por terras caraquenhas.

¡Que aproveche!