"WineClube da Luluzinha" no Medit

Sabores do Boulevard - Indie Café

Fortaleza ganha mais opções para um despretensioso café de fim de tarde ou happy hour em charmosa chopperia

Inaugurado há pouco mais de dois meses, o Boulevard Salinas é uma interessante iniciativa do Salinas Casa Shopping, conhecido endereço de decoração e profissionais afins na cidade. Parte do estacionamento interno foi transformado em um arborizado calçadão, onde emprendimentos novos e já existentes compõem um charmoso ambiente.

 Conhecemos um deles, o IndieCafé. Aposta gastronômica dos sócios (um engenheiro e uma advogada), a casa demonstrou-se bastante versátil no cardápio, ambientação e atendimento. Na área interna, climatizada, um harmonioso mezanino e belos lustres. Apesar do nome remeter a café, a proposta é mais completa: sopas, sanduíches e itens próprios de cafeteria até pratos mais refinados, alguns deles montados com ingredientes de sabor oriental.

Itens de bistrô. Há risotos, filés, peixes, todos em pratos individuais. Boas opções de drinks e sobremesas.

Provamos crepes. A destacar o que leva o nome da casa. O Indie Café tem ingredientes marcantes, como o camarão, gorgonzola e o gengibre. O sabor é mix de força e refrescância. A massa no ponto, coisa difícil de encontrar por aqui.

Cortesia da casa através do atencioso garçom Alberto, fomos agraciados com uma mini-degustação dos sorvetes artesanais: pimenta síria (combinado de cravo da índia, canela e pimenta siria), iogurte, capim santo e queijo. Caldas das mais variadas se fazem acompanhar numa convidativa mistura, tais como a de chocolate (c/ pimenta), morango (c/ iogurte) e goiaba (c/ queijo), um verdadeiro Romeu&Julieta Frozen!

Cafés (longo e curto) cumprindo sem ressalvas o seu papel.

Vale a pena ir e voltar para apreciar a diversidade de sabores!

Serviço:

Salinas Casa Shopping, Av. Washington Soares, n.º 909

Fone: (85) 3241.3739

Horário: 3a a Dom, de 17  às 23h.

Aceita cartões de crédito M e V.

@indiecafe

Filme e Comida

Duas deliciosas paixões: gastronomia e sétima arte.

De há muito essas duas áreas vêm se esbarrando nos sets do mundo inteiro. Localizamos no site da GNews uma interessante chamada para a 5a. edição do livro "O cinema vai à mesa", de Rubens Ewald Filho e Nilu Lebert. No vídeo é preparada receita de um saboroso filme que vimos há alguns anos: O tempero da vida (2003).

A propósito, na versão comentada pelo diretor "O Poderoso Chefão", Coppola testemunha que em todos os seus filmes, invariavelmente, há uma cena de cozinha, onde determinado prato é preparado. O motivo? "Caso o filme não agrade enquanto tal, pelo menos pude ensinar algo de bom". Genial, diga-se!

Ousamos aqui indicar algumas películas relacionadas ao tema, como: Simplesmente Marta, Julie & Julia e O amor está na mesa.

Além disso, os autores comentam a obra no Youtube também. É de ver, ler e provar!

Tempo de Eleições, festa do “polvo”

Em ambiente de tensão e ânimos eleitorais exaltados, nada melhor do que algumas dicas para relaxar e saborear boas pedidas em Fortaleza/CE. Mas lembre-se de pedir água mineral ou suco, pois estaremos na vigência de lei seca que vige durante o pleito!

Sugerimos aos leitores algumas entradas, pratos e iguarias que levam esse ingrediente versátil vindo do reino de Possêidon: o polvo.

• Polvo com tomates e azeitonas, do resto Âncora (na Av. Beira-mar);
• Risoto de polvo, do La France (na Rua Silva Jathay);
• Carpaccio de polvo, da pizzaria e restô Romântica (na Rua Barão de Aracati);
• Taco Shimeji, da sushi house Monte Fuji (lojas na R. Barão de Studart; Washington Soares e Sem. Virgílio Távora);

 É pedir e deliciar-se. Bon apetit!

Gastronomia venezuelana

Caros Leitores,

Depois de algum (bom) tempo sem postar dado a questões profissionais e pessoais, resolvi compartilhar convosco um excelente vídeo sobre a gastronomia venezuelana produzida para exibição a bordo da cia. aérea TAM.

Segue adiante o vídeo. Para quem for viajar para lá, não deixa de ser um bom indicador do que provar por terras caraquenhas.

¡Que aproveche!

FeijoadaS!!!

Sábado de sol e vem aquele desejo de provar uma legítima feijoada brasileira. Fortaleza, cidade tropicalíssima, favorece provar a iguaria acompanhada do mais disputado drink entre os turistas: a caipirinha. Servida no mais das vezes, aliás, como cortesia. Muitas opções se apresentam, para vários gostos, bolsos e ambientes.

A mais pitoresca é a bela e louvável iniciativa da feijoada do Passeio Público de Fortaleza, situado no centro antigo, entre a Santa Casa de Misericórdia e a sede da 10ª Região Militar. O Café do Passeio serve a feijoada em kits individuais, compostos por várias porções (feijão preto e pertences, couve, arroz branco e laranja) a R$ 5,90 (cinco reais e noventa centavos). O ambiente é agradabilíssimo, sob as árvores do passeio e, geralmente, acompanhado por música ao vivo provida por programas culturais da Prefeitura. Há estacionamento (não muito amplo) em uma cancela por trás da 10ª Região Militar. Como é uma zona turística, táxis indo e vindo não faltam.

Aproveite a espera do pedido para visitar as esculturas, espécimes botânicos e respirar a história dos que construíram do Estado do Ceará.

Para quem não abre mão de um shop day, a opção é provar o buffet de feijoada da Cachaçaria Ypióca, instalada no Shopping Iguatemi (3º. Piso da Expansão), ao lado do Ferreiro Café. A casa ainda oferece um cardápio de petiscos bem variado, com opções de carne de caranguejo e inovações criada pela campeã de Veja 2008 Chef Marie Anne Bauer. A ambientação é cuidadosa, o chorinho ao vivo na medida e o atendimento louvável. A caipirinha, claro, bem como os demais drinks, levam a assinatura das aguardentes Ypióca. Vapor por pessoa: R$ 26,90 (vinte e seis reais e noventa centavos).

Optando por algo mais intimista, temos a feijoada do Café Pagliuca (entre os shopping Aldeota e Del Paseo, na R. Barbosa de Freitas). A casa, já bem conhecida ods apreciadores de boa música, mostra toda a sua expertise num buffet bastante apreciável. Entradinhas de torresmo e lingüiças, um delicioso molho de pimenta e farta feijoada com pertences. O ambiente é perfeito para quem quer saborear a iguaria com tranqüilidade, sem pressa e à sombra. Valor por pessoa: R$ 23,90 (vinte e três reais e noventa centavos).

Aos que não se importam com o calor do sol alencarino, duas possibilidades são muito bem vindas. A Chopperia Zug mantêm sua tradicionalíssima feijoada, com diferenciais: o pedido pode ser por uma light (aos mais contidos nos pertences) ou completa. Além disso, os carrés suínos grelhados são deliciosos! Torresminhos crocantes também compõem o buffet que vai sendo reposto à medida que o cliente solicita.

A outra opção mais “caliente” é a feijoada na Praia do Futuro, servida na Barraca Marulho (ao lado da Crocobeach). O prato é servido diária e fartamente aos que desejarem prová-la sentindo o calor praiano. Opte por prová-la no salão, ainda que depois de curtir um “pé-na-areia” nas barraquinhas. Custa cerca de R$ 19,00 (dezenove reais) e serve duas pessoas.

Por fim, falemos da mais premiada feijoada: a do Hotel Grand Marquise, na Beira-mar. O preço não é tão convidativo, por volta de R$ 30,00 (trinta reais) por cabeça. Mas vale muito provar vez por outra o tutu do Grand Marquise, indubitavelmente um bom diferencial. Os ingredientes de pertence são separados por grandes tachos e/ou rechauds. Quem te serve são funcionárias caracterizadas de baianas.

Algo comum a todas e que não se deve abrir mão, é pedir mais de um caldinho de feijão preto como entrada. Ele já vai preparando o paladar para um sabor genuinamente brasileiro!

Será que os almoços de sábados doravante continuarão os mesmo?!

Veja FORTALEZA 2009 - 2010

Compartilhamos com nossos leitores e seguidores a satisfação de termos sido convidados a integrar o grupo de jurados que fizemos a Veja Fortaleza 2009-2010. A tradicional publicação da Editora Abril é sempre esperada por apreciadores da gastronomia e insaciáveis freqüentadores de vários e novos lugares que se multiplicam na Terra da Luz. Obrigado a Veja, através da editoria cearense (Bianca Felippsen), pela oportunidade de expormos nossas preferências através dos votos na categoria Restaurantes.

Seguem abaixo os votos dados por nós, os campeões de cada especialidade na categoria informada e fotos (by Sávio Queiroz) da elegante festa de premiação ocorrida em 20/11 no buffet La Maison . Alguns dos estabelecimentos indicados e/ou premiados podem ser conferidos em postagens já publicadas no blog.

Categoria: RESTAURANTES

Especialidade – Nosso voto – Vencedor na Categoria

• Brasileiro/regional – Colher de Pau – Colher de Pau
• Carne – Cabaña del Primo - Cabaña del Primo
• Cozinha contemporânea – Villa Alexandrini – Lê Dîner
• Italiano – Pulcinella – Cantina di Napoli
• Oriental – Soho – Soho
• Peixes e frutos do mar – Vojnilô – Vojnilô
• Pizzaria – Vignoli – Vignoli
• Bom e barato – Mercearia dos Pinhões – Regina Diógenes
• Chef do ano – Gilvan Lopes (Oui Bistrô) – Fernando Barroso (Mercado)

A publicação pode ser encontrada em bancas, custando cerca de R$ 11,00 (onze reais). Traz ainda as categorias Bares (melhor música ao vivo, lugar para paquerar, ir à dois etc.) e Comidinhas (padaria, melhor café expresso, melhor tapioca etc.).

Ao final, uma lista com todos os indicados em cada categoria, bem como outros frutos de pesquisas da Editora Abril para proporcionar aos turistas e aos locais um panorama do entretenimento de comes e bebes de Fortaleza/CE.

Um agradecimento especial à co-editora do blog, que muito me iluminou nas saborosas dúvidas surgidas em algumas especialidades.

Aproveitem a leitura!

Editores, na festa de premiação

Com Ana Negona (Colher de Pau, melhor regional) e Sandra Mary Mourão (apresentadora do Arquitetura e Arte, da BAND)

Com Marisa Porto, do indicado Mercearia dos Pinhões